Інгредієнти:

2 склянки борошна

1 склянка кефіру

1 склянка цукру

2 яйця

2/3 склянки соняшникової олії

1,5 год. розпушувача

близько 2/3 склянки горіхів.

50 г. маргарину або вершкового масла

2 столові ложки цукру

2 столові ложки какао

Приготування:

1. Для приготування штрейзеля з'єднати розтоплений маргарин, борошно (1/2 склянки), цукор (2 ст.л.) та какао.

2. Розмішати вилкою до утворення крихти – штрейзеля.

3. Для приготування кефірного тіста для кексу збити яйця з цукром.

4. Потім додати кефір, борошно з розпушувачем та олію, перемішати і трохи збити.

5. Додати в тісто горіхи і перемішати.

6. Перекласти тісто для кексу на кефірі з перемішаними горішками в силіконову форму або будь-яку іншу форму для випікання і посипати зверху штрейзель.

7. Випікати в духовці при 180-200 градусах близько 40-45 хвилин, але час дуже залежить від властивостей духовки та виду форми! Кекс піднімається приблизно 1,5 -2 разу.

Приємного апетиту!