Ингредиенты:

2 стакана муки

1 стакан кефира

1 стакан сахара

2 яйца

2/3 стакана подсолнечного масла

1,5 ч .л. разрыхлителя

около 2/3 стакана орехов.

50 г. маргарина или сливочного масла

2 столовые ложки сахара

2 столовые ложки какао

Приготовление:

1. Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку (1/2 стакана), сахар (2 ст.л.) и какао.

2. Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.

3. Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.

4. Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.

5. Добавить в тесто орехи и перемешать.

6. Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.

7. Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.

Приятного аппетита!