Інгредієнти:

50 р. коричневого цукру

150 р. вершкового масла

50 г. мигдального борошна

50 р. пшеничного борошна

2 ст. меляси

200 р. згущеного молока

100 р. родзинок

100 г. фундука

1 ч. л. ванільної есенції

200 р. білого шоколаду

2 ч. л. олії без запаху

Приготування:

1. Для тіста масло (50 г) порізати невеликими шматочками, додати борошно, цукор і мигдаль, порубати в дрібну крихту. Відразу викласти у форму, розрівняти пальцями чи лопаткою.

2. Випікати при 160С близько 15-20 хвилин. Основа має стати золотистою і пропікатися.

3. Скласти в сотейник всі інгредієнти для начинки, крім горіхів та родзинок. Готувати на середньому вогні близько 5-10 хвилин постійно помішуючи. Суміш має стати однорідною і трохи загуснути.

4. Горіхи та родзинки розподілити по основі, зверху вилити карамельну начинку. Постукати формою об стіл, щоб начинка рівно розподілилася. Забрати в холодильник до повного застигання (близько 2-4 годин).

5. Шоколад розтопити на водяній бані разом із олією. Вилити розтоплений шоколад на застиглу начинку. Розрівняти та постукати форму об стіл, щоб шоколад розподілився рівно.

6. Забрати в холодильник і дати шоколаду застигнути. Перед розрізанням дістати з холодильника за 20 хвилин, щоб шоколад трохи прогрівся і менше тріскався.

Приємного апетиту!