Інгредієнти:

500 г сиру

10 р. желатину

100 р. білого шоколаду

50 г вершкового масла

100 г в'яленої ягоди

100 р. кокосової стружки

2 ст. цукру.

Приготування:

1. Желатин замочити у половині склянки теплої води.

2. Сир розтерти із цукром.

3. Шоколад наламати шматочками та розтопити на водяній бані. Потім додати олію.

4. Желатин прогріти на тій же лазні, доки добре не розійдеться. Потім влити його в розтоплений шоколад.

5. Влити отриману суміш у сир і добре розмішати до однорідної маси.

6. На лист пергаменту насипати коксову стружку, поверх викласти сирну масу у вигляді прямокутника. Посередині викласти ягоди.

7. Залишайте багато місця з обох боків, інакше при згортанні щось може витекти.

8. Підняти краї пергаменту і з'єднати сирну масу так, щоб ягоди виявилися закритими з усіх боків. Потім обережно обгорнути всю конструкцію фольгою та прибрати у холодильник мінімум на 3 години.

9. Маса спочатку досить рідка, тому працювати потрібно акуратно. Переносити краще на дошці. Перед подачею нарізати кружальцями.

Приємного апетиту!