Ингредиенты:

творог 250 г (шарики)

желтки 2 шт. (шарики)

сахар 50 г (шарики)

кокосовая стружка 50 г (шарики)

крахмал 3 ст.л. (без верха) (шарики)

яйца 4 шт.

сахар 30 г (+30 г)

шоколад 50 г

мука 2 ст.л.

крахмал 2 ст.л.

какао 3 ст.л.

соль щепотка

ванильный сахар 2 пакетика

разрыхлитель на кончике ножа

Приготовление:

1. Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками.

2. Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.

3. Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.

4. Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

5. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики. Сверху залить шоколадной массой. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!