Ингредиенты:

творог 400 г

сливочное масло или маргарин 200 г

сахар 1 ст.

яйца куриные 3 шт.

крахмал 100 г или 5 ст. л.

разрыхлитель 1 ст. л.

мука 150 г

цедра с половины лимона

Приготовление:

1. Маргарин или сливочное масло смешать с сахаром.

2. Затем добавить творог и хорошо перемешать.

3. По одному вбить яйца.

4. Цедру с половины лимона натереть на мелкой терке и добавить в тесто.

5. Добавить крахмал и разрыхлитель.

6. Небольшими порциями всыпать муку, не прекращая перемешивать. Должно получиться очень эластичное тесто, консистенцией очень густой сметаны.

7. Тесто выложить в форму для кексов. Поставить в предварительно разогретую до 200° С духовку на 20 минут. Получается 18 шт.

8. Кексы остудить и подавать к чаю.

Приятного аппетита!