Ингредиенты:

130 гр. муки

70 гр. геркулеса

цедра одного апельсина/лимона

120 мл молока

1 яйцо

80 гр. сахара

1,5 ч. л. разрыхлителя

90 гр. густого йогурта/сметаны

30 мл растительного масла

100 гр. любых ягод, можно фрукты, шоколад

100 гр. орехов

Приготовление:

1. В одной миске смешать все сухие ингредиенты, в другой все жидкие, соединить обе смеси в однородную массу, но не мешать слишком долго, добавить орехи и ягоды в тесто.

2. Разогреть духовку до 175 градусов, тесто разлить по формочкам, предварительно смазав их сливочным/растительным маслом. Выложить тесто в формочки, заполняя их на ¾.

3. Выпекать маффины 20-25 минут, в конце проверяем зубочисткой, если тесто пропеклось, то палочка выходит сухая.

Приятного аппетита!