Ингредиенты:

сливочное масло 100 гр.

мука 200 гр.

сахар 40 гр.

сметана 50 гр.

разрыхлитель 1 ч. л.

соль щепотка

творог 350 гр. (начинка)

сметана 80 гр. (начинка)

сахар 50 гр. (начинка)

крахмал 40 гр. (начинка)

вишня без косточек 300 гр. (начинка)

Приготовление:

1. В муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель, перемешиваем. Холодное сливочное масло разрезаем на кусочки, добавляем в сухую смесь и перетираем руками в крошку. Добавляем сметану и замешиваем тесто, формируем в шарик, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

2. Для начинки творог разминаем вилкой, смешиваем со сметаной, добавляем крахмал и сахар, должна получиться вязкая творожная масса. Достаём тесто из холодильника, выкладываем его в форму, распределяем по форсу равномерно, делаем бортики. Выкладываем в форму равномерно творожную массу, сверху кладём вишню, немного придавливая в творожную массу.

3. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут. После приготовления нужно чтобы пирог остались и только потом выкладываем его из формы.

Приятного аппетита!