Ингредиенты:

700 мл. сливок 10% жирности

150 гр. шоколада 50-70% какао

70 гр. сахара

1 ч. л. ванильной эссенции или 1 ст. л. ванильного сахара

30 гр. желатина

белый шоколад или рубленые орехи для украшения

Приготовление:

1. Желатин заливаем 50 мл холодной воды и отставляем в сторону. Сливки вливаем в ковшик. Добавляем сахар и ванильную эссенцию. Доводим до кипения и растворения сахара. Снимаем с огня и добавляем натертый на терку шоколад. Перемешиваем до полного растворения последнего.

2. Вливаем сливочно-шоколадную смесь в миску с желатином и размешиваем до полного его растворения. Разливаем желе по креманкам и даем остыть до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник до полного застывания, примерно на 2-4 часа.

3. Перед подачей посыпаем тертым или рублеными орехами.

Приятного аппетита!