Ингредиенты:

вишня без косточек 600 г

сахарная пудра для украшения

молотые грецкие орехи 2 ст.

масло растительное 2 ст. л.

мука пшеничная 500 г

чай (заварка) 0,5 ст.

сахар 600 г

Приготовление:

1. Если используете замороженные вишни, их нужно разморозить, соединить с сахаром и приварить в варенье. Затем варенье охладить. Если используете готовое варенье, проверьте, чтобы оно было без косточек.

2. Приготовьте крутую чайную заварку, которую процедите через чайное ситечко и дайте немного остыть. Муку просейте. Затем в муке сделайте лунку, налейте туда еще теплую заварку, растительное масло и слегка присолите. Замесите очень эластичное тесто.

3. Колобок теста тщательно смажьте растительным маслом и укройте полотенцем. Тесто не должно засохнуть. Дайте накрытому тесту настояться 40 минут.

4. Для начинки: Измельченные грецкие орехи слегка подсуши на сковороде. Ягоды из вишневого варенья вынь с помощью шумовки и смешайте с орехами.

5. На чистой салфетке, посыпанной мукой, раскатайте тесто. Лепешку диаметром около 25-30 см продолжи растягивать руками, чтобы получился очень тонкий корж, но без надрывов.

6. На тесто ровным слоем выложи начинку. Края теста аккуратно подогни на начинку. Затем, удерживая два края салфетки, скрутите тесто с начинкой в рулет.

7. Выпекайте рулет на пергаменте до румяной корочки в духовке, разогретой до 190 градусов, около 35-40 минут.

8. Горячий рулет слегка промажьте сливочным маслом, накрой пергаментом и полотенцем и оставить немного остыть. При подаче на стол украсить сахарной пудрой и шоколадными сердечками.

Приятного аппетита!