Ингредиенты:

кефир 450 г

яйца 2 шт.

сливочное масло 100 г

сахар 1 ст.

сода, гашеная уксусом 1 ч. л.

вишня замороженная или консервированная 1 чашка

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Яйца взбейте с сахаром с помощью ручного венчика. Слишком сильно взбивать не нужно.

3. В яичную массу влейте кефир и добавьте соду, все размешайте.

4. Масло порежьте небольшими кусочками, сложите в сотейник и растопите на медленном огне. Добавьте маргарин в кефирную массу.

5. Добавьте муку, хорошо перемешайте ложкой тесто. Оно получится клейким и негустым.

6. Отложите в сторону небольшой кусочек теста, остальное выложите в силиконовую форму для запекания и разровняйте. Сверху положите вишню.

7. К оставшемуся тесту добавьте муки, замесите эластичное тесто. Сформируйте из него сеточку на поверхности пирога. Отправьте пирог запекаться в духовку на 30-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Приятного аппетита!