Ингредиенты:

4 яйца

110 г сахара

80 г муки

0,5 ч. л. соды

250 г творога (начинка)

3 ст. л. сметаны (начинка)

3 ст. л. сахарной пудры (начинка)

1 ст. л. сливочного масла (начинка)

150 г малины (можно замороженной) (начинка)

шоколад для украшения 40-50 г (начинка)

растительное масло для смазывания

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром до пены. Добавляем соду, муку и перемешиваем аккуратно. Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом и выливаем тесто.

2. Ставим в духовку 180 С минут на 15.А в это время делаем начинку: смешиваем творог, сахарную пудру, масло и сметану, слегка взбивая, но только чуть, чтоб она не стала жидкая, но хорошо перемешалась и стала однородная. Достаем наш бисквит из духовки.

3. Размазываем начинку, добавляем ягоды и сворачиваем. Делаем все быстро, чтобы свернуть его не остывшим, иначе будет плохо отлепляться от бумаги(или можно сначала отделить бумагу кому как удобно). Готовый рулет с творожной начинкой украшаем с помощью растопленного шоколада. Пока греется чайник, даём рулету окрепнуть в холодильнике и зовем всех к столу.

Приятного аппетита!