Ингредиенты
- печенье песочное (например, "юбилейное") 80 г
- масло сливочное 30 г
- сливочный сыр 70 г
- творог 250 г
- сахар 70 г
- сливки 10-20% 50 г
- яйцо 1 шт.
- ягоды (замороженные или свежие) 100 г
- крахмал 1 ч. л.
Приготовление
- Печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и перемешать его с крошкой печенья. Распределить массу по дну и стенкам одной большой формы (20 см) или нескольким маленьким. Хорошо утрамбовать.
- Творог протереть через сито. Добавить сливочный сыр, перемешать. Если творог сухой, влить нежирные сливки. Для пастообразного творога этот шаг можно пропустить. Добавить яйцо, взбить
- Ягоды, не размораживая, перемешать с крахмалом. Всыпать ягоды в творожную массу и аккуратно перемешать. Заполнить формы и выпекать при температуре 160 °С 40-50 минут. Охладить, достать из формы, украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.