Ингредиенты:

4 яйца

4 лимона средней величины

чуть неполный стакан сахара

пакетик ванильного сахара

70 г сливочного масла

Приготовление:

1. Лимоны отправим на 30 секунд в микроволновку. Нет микроволновки – ошпариваем кипятком. С двух лимонов снимаем цедру. И все четыре пускаем на сок.

2. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

3. Добавляем лимонный сок и цедру и старательно перемешиваем. После этого обычно рекомендуют смесь процедить, на ваше усмотрение.

4. Закладываем кусочек сливочного масла и варим на водяной бане до загустения. На это уходит обычно 7-10 минут. Не стоит лениться и ставить ёмкость прямо на плиту – яйца могут свернуться и смесь пригореть – мало приятного.

5. Охлаждённый курд готов к употребления. Его можно разлить по баночкам и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!