Ингредиенты:

яйца 2 шт.

сахар 100 г.

мягкое сливочное масло 50 г.

домашний йогурт (или густой йогурт без добавок) 100 мл.

щепотка соды

мука 6 ст. л.

растворимый кофе "Капучино" 2 ст. л.

сахар 2 ст. л. (в глазурь)

масло сливочное 1 ст. л.(в глазурь)

сметана 2-3 ст. л.(в глазурь)

какао 2 ст. л.(в глазурь)

кулинарная посыпка для украшения

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и маслом, добавить йогурт, соду, муку, все тщательно перемешать и всыпать растворимый кофе.

2. Силиконовую форму для выпечки смочить водой и вылить в нее тесто. Поставить форму с тестом в микроволновку на 5 минут при мощности 900 W. (Если в Вашей микроволновке мощность больше или меньше, время выпечки кекса надо корректировать).

3. Через пять минут достаем из микроволновки кекс, он должен легко отставать от стенок формы. Остудить кекс, не вынимая из формы.

4. Для приготовления глазури разогреть на водяной бане масло с сахаром, пока сахар не растворится.

5. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, перемешать и немного поварить, постоянно помешивая.

6. Остывший кекс вынуть из формы и полить горячей глазурью, украсить кулинарной посыпкой.

Приятного аппетита!