Ингредиенты:

вишня без косточек 600 г.

сахарная пудра для украшения

молотые грецкие орехи 2 ст.

масло растительное 2 ст. л.

мука пшеничная 500 г.

чай (заварка) 0,5 ст.л.

сахар 600 г.

Приготовление:

1. Если используете замороженные вишни, их нужно разморозить, соединить с сахаром и приварить в варенье. Затем варенье охладить. Если используете готовое варенье, проверьте, чтобы оно было без косточек.

2. Приготовьте крутую чайную заварку, которую процедите через чайное ситечко и дайте немного остыть. Муку просейте. Затем в муке сделайте лунку, налейте туда еще теплую заварку, растительное масло и слегка присоли. Замесите очень эластичное тесто.

3. Колобок теста тщательно смажьте растительным маслом и укройте полотенцем. Тесто не должно засохнуть. Дайте накрытому тесту настояться 40 минут.

4. Для начинки. Измельченные грецкие орехи слегка подсушите на сковороде. Ягоды из вишневого варенья выньте с помощью шумовки и смешайте с орехами.

5. Возьмите на заметку! Для начинки можно использовать вишни и черешни, также можно в начинку для вкуса и аромата добавить немного молотой корицы и изюма.

6. На чистой салфетке, посыпанной мукой, раскатайте тесто. Лепешку диаметром около 25-30 см продолжите растягивать руками, чтобы получился очень тонкий корж, но без надрывов.

7. На тесто ровным слоем выложите начинку. Края теста аккуратно подогните на начинку. Затем, удерживая два края салфетки, скрутите тесто с начинкой в рулет.

8. Выпекайте рулет на пергаменте до румяной корочки в духовке, разогретой до 190 градусов, около 35-40 минут.

4. Горячий рулет слегка промажьте сливочным маслом, накройте пергаментом и полотенцем и оставить немного остыть. При подаче на стол украсьте сахарной пудрой и шоколадными сердечками.

Приятного аппетита!