Ингредиенты:

яйцо - 4шт.

молоко - 1 ст.

эктракт ванили - 1 ч.л.

мука - 1/2 ст.

сахар - 200 г

сливочное масло

сахарная пудра - 6-8 ст.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 135 °С.

2. Три круглые формы для выпечки диаметром 12–15 см выложите бумагой для выпечки или смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

3. Приготовьте бисквит. Взбейте яйца. В миске смешайте молоко (1 стакан) и экстракт ванили.

4. В емкости для миксера соедините муку и сахар – сначала вручную, затем миксером на низкой скорости (2 мин). Добавьте масло по кубику, затем ½ ст. молока с ванилью.

5. Получившуюся массу взбейте миксером на средней скорости. Тонкой струей влейте яйца и оставшееся молоко и взбивайте еще 1–2 мин.

6. Залейте массу в формы и отправьте в духовку на 30–35 мин.

7. Выньте, дайте коржам остыть.

8. Приготовьте крем. Миксером на средней скорости взбейте масло до белого цвета и пышной консистенции.

9. Добавьте молоко и ваниль и взбивайте до однородной массы. Постепенно всыпьте половину сахарной пудры, размешивая миксером на минимальной скорости. Как только сахарная пудра растворится, переключите миксер на максимальную скорость и взбивайте еще 2–3 мин.

10. Уменьшите скорость миксера и медленно добавьте оставшуюся сахарную пудру и перемешивайте еще 2–3 мин.

11. Убедитесь, что коржи полностью остыли. Распределите крем между коржами, выложив его толстым слоем.

12. Заглазируйте поверхность торта оставшимся кремом.

Приятного аппетита!