Ингредиенты:

3 яйца

3 ст. л. муки

1 банан

50 г грецких орехов

0,5 ч. л. разрыхлителя

2 ст. л. сахара

ванильная эссенция

400 г рикотты

1 яйцо

100 г сахара

3 ст. л. молока

сахарная пудра

Приготовление:

1. Взбиваем рикотту, яйцо, сахар и молоко.

2. Выливаем творожную массу в форму 35/25,застеленную бумагой для выпечки и разравниваем. Отставляем в сторону

3. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем минуту-другую,добавляем сахар и ванилин и взбиваем еще минуты три.

4. Орехи рубим ножом и соединяем с взбитым в блендере бананом. Примешиваем ложкой это пюре к желткам.Т уда же разрыхлитель и просеянную муку.

5. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.

6. Тесто равномерно распределить по верху творожной массы, разровнять и выпекать 20 минут при 180 градусах.

7. Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть бисквит на полотенце и завернуть его творожной начинкой внутрь.

8. Остудить и украсить по желанию.

Приятного аппетита!