Ингредиенты:

мука пшеничная 1 ст.л.

сахар 1 стакан

масло сливочное 100 грамм

яйцо одна штука

яичный желток 2 шт.

миндаль молотый 1 стакан

кокосовая стружка 1 стакан

ром белый 2 ст.л.

корзиночки из орехового теста 6 шт.

Приготовление:

1. Миндаль смешать с 6 столовыми ложками сахара, добавим размягченное масло и перемешать.

2. Ввести в массу взбитое яйцо. Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку, влить ром, добавить часть кокосовой стружки, оставшийся сахар и желтки. Все взбить.

3. Из теста сформуйте маленькие шарики, обваляем их в оставшейся стружке. Выложить на застеленный пергаментом противень и выпечь 20 минут.

4. При подаче выложить шарики в корзиночки, оформить цукатами, земляникой, листиками мяты и жидким медом.

Приятного аппетита!