Ингредиенты:

300-400 гр. капусты

200 мл кефира

смесь чиа 1 ст. л

1 яйцо

1 луковица

3-5 столовых ложек муки

масло растительное

1/3 чайной ложки разрыхлителя

соль

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Потереть в нее луковицу на крупной терке. Добавить в капусту лук, смесь чиа и амарант, кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто получится как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки.

2. Жарить оладьи до золотистого цвета, на сковороде в небольшом количестве масла. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной, вкусные как горячие, так и холодные.

Приятного аппетита!