Ингредиенты:

картофель 1 кг

яйцо куриное 1 шт.

мука 70 г

соль

сметана

Приготовление:

1. Первым делом помоем, почистим и натрём на самой мелкой тёрке картофель. Это самая нудная и трудоёмкая часть процесса. В результате у нас должно получиться пюре из сырого картофеля.

2. Добавляем яйцо, солим по вкусу и перемешиваем.

3. Добавляем муку и замешиваем довольно жидкое картофельное тесто (примерно как на оладьи). Нет необходимости пользоваться миксером. Всё отлично вымешивается ложкой, вилкой, венчиком и т.д.

4. Хорошо разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем ложкой наше картофельное тесто. Жарим с двух сторон до глубокого золотистого цвета.

Приятного аппетита!