Ингредиенты:

гречневая крупа 1 стакан

некислый творог 200 г

сметана для теста 0,5 стакана

сметана для смазывания 1-2 ст. ложки

яйцо 2 шт.

сахарозаменитель по вкусу

соль 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Крупеник готовится на основе гречневой каши, поэтому сперва нужно ее отварить. В немного остывшую гречневую кашу добавьте творог, сметану, яйца, сахарозаменитель и соль и хорошо перемешайте.

2. Выложите эту массу в форму для запекания, смажьте сверху сметаной и поставьте в разогретую до 180С духовуку на 30-40 минут до легкого зарумянивания запеканки.

3. В классическом варианте при подаче на стол горячий крупеник поливают растопленным сливочным маслом, но это не обязательно. Есть творожно-гречневую запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!