Ингредиенты:

1 стакан молока или простокваши

1 яйцо

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. соли без горки

1 ст.л. сахара

2 ст.л. подсолнечного масла без запаха

2,5-3 стакана муки

подсолнечное масло для жаренья

сметана

сахар

Приготовление:

1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить масло, соль, сахар, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить на часок для того, чтобы тесто подошло. В это время можно заниматься любыми другими домашними делами. Когда тесто подойдет и будет свободных пол часа времени, можно приступать к жаренью пышек. Тесто обмять разделить на кусочки и раскатать пышечки толщиной 0,5-0,7 мм.

2. Жарить в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовую пышку положить на тарелку сразу, пока она горячая намазать сметаной и посыпать сахаром.

3. Сверху на эту пышку выкладывать следующую готовую и точно так же промазать ее сметаной и обсыпать сахаром, так же поступить со всеми пожаренными пышками. Получится стопка промазанных сметаной с сахаром пышек.

4. Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, это зависит от вкуса.

Приятного аппетита!