Ингредиенты:

молоко 200 мл

яйцо 1 шт.

сливочное масло 75 г

дрожжи свежие 20 г

дрожжи сухие 1 ч. л.

соль 1 ст.л.

сахар 1 ст.л.

мука пшеничная около 1 кг (сколько возьмет тесто)

колбаса вареная 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной)

Приготовление:

1. Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.

2. Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы.

3. Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.

4. Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.

5. Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.

6. Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности.

7. Горячими подать на стол.

Приятного аппетита!