Ингредиенты
- молоко 1 л.
- яйца куриные 2–3 шт.
- сахар 2 ст. л.
- мука 300 г.
- сухие дрожжи 1,5 ч. л.
- сода на кончике ножа
- мед 1,5 ч. л.
Приготовление
- В большой миске замесить тесто из 0,5 л теплого молока, яиц, сахара, сухих дрожжей и около 300 г муки. Ориентироваться нужно по консистенции — тесто должно получиться чуть гуще, чем сметана!
- Оставить подходить в теплом месте на 3 часа, через каждый час хорошо обмять тесто.
- В кастрюле довести до кипения 0,5 л молока. В тесто добавить соду на кончике ножа и погасить ее кипящим молоком (вливать молоко постепенно, чтобы получилась консистенция гораздо гуще, чем на блинчики, но жиже, чем на оладьи), хорошо перемешать.
- Сковороду смазать растительным маслом и выпекать блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Готовые блины полить медом.