Грибний пиріг

Інгредієнти

• гриби — 200 г
• цибуля ріпчаста — 125 г
• часник — 10 г
• болгарський перець — 100 г
• грецький йогурт — 100 г
• ковбаса з індички — 120 г
• сир фета — 100 г
• знежирений кисломолочний сир (або сирна маса) — 360 г
• борошно — 120 г
• розпушувач — 5 г
• яйця — 2 шт.
• сіль — за смаком
• спеції — за смаком

Приготування

1. Часник натріть. Гриби, цибулю та перець наріжте кубиками. Викладіть усе на сковорідку, додайте близько 50 мл води й тушкуйте до випаровування рідини.
2. Додайте йогурт, сіль і спеції, тушкуйте ще 3 хвилини. Остудіть начинку.
3. Для тіста змішайте кисломолочний сир, борошно, розпушувач, сіль, 1 яйце та 1 білок (жовток залиште для змащування).
4. Розкачайте тісто, викладіть ковбасу, грибну начинку, фету та знову ковбасу.
5. Загорніть краї, сформуйте «конверт» і змастіть жовтком.
6. Випікайте за 180 °C 30–35 хвилин.