Шоколадна сирна запіканка з бананом і кокосом

Інгредієнти

• Банани — 4 шт.
• Кисломолочний сир 5% — 600 г
• Яйця — 5 шт.
• Кокосове борошно — 90 г
• Кокосове молоко — 3 ст. л.
• Какао — 2 ч. л.
• Кокосова стружка — 2 ст. л.
• Ванілін, сіль — за смаком
• Мигдальні пластівці для прикрашання

Приготування

1. Банани розім'яти, додати дрібку солі, ванілін, какао, яйця і кокосове молоко. Перемішати.
2. До бананово-яєчної суміші додати сир і кокосове борошно. Спочатку розмішайте ложкою, потім збийте блендером.
3. Додайте кокосову стружку і перемішайте.
4. Викладіть тісто у форму, посипте мигдальними пластівцями (за бажанням). Випікайте 40–45 хвилин за 180 °C.