Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 11,74 г
- Жири
- 5,85 г
- Вуглеводи
- 12,28 г
- Калорії
- 150,23 ккал
Інгредієнти
- фарш домашній 400 г
- лаваш тонкий 1 лист
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- перець болгарський 1/2 від великого
- сметана 1 ст. л. 15%
- зелень будь-яка
- сіль, суміш перців, сухий часник, каррі
- жовток 1 яйця
- кунжут
Приготування
- Цибулю подрібнюємо блендером або на тертку змішуємо з фаршем, додаємо сіль, перець.
- Обсмажуємо на середньому вогні, на сухій сковороді помішуючи мін 10, далі додаємо дрібно нарізаний болгарський перець, смажимо ще 7 хв.
- Потім кладемо сметану для соковитості і пробуємо на сіль та спеції, додаємо за смаком - перці, сухий часник, каррі та будь-які інші які вам до вподоби до м'яса.
- Довго не готуємо, знімаємо з вогню буквально через 2 хв після додавання сметани.
- Лаваш складаємо вдвічі, зверху розкладаємо рівномірно приготовлену начинку та нарізану зелень, скручуємо рулет.
- Кладемо у форму для випічки, обмазуємо збитим жовтком і посипаємо кунжутом.
- Випікаємо 15-20 хв за 180 °C.
Порада
Остудіть начинку перед викладанням на лаваш, щоб він не розмок і зберіг хрустку текстуру.