Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 4 г
- Калорії
- 33 ккал
Інгредієнти
- капуста білокачанна 400 г
- печериці 300 г
- морква 1 шт
- цибуля 1 шт
- помідор 1 шт
- перець болгарський ½ шт
- вода кип'ячена 1/2 ст
- сіль
- перець
- оливкова олія 1 ст. л.
Приготування
- Всі овочі помити та почистити. Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю, болгарський перець та помідори дрібно порізати. Капусту тонко нарубати. Печериці порізати на невеликі, довільної форми платівки.
- У сковороду з товстим дном, з розігрітим на ній оливковою олією, викласти порізані печериці та обсмажити 5 хвилин, потім додати порізані моркву, цибулю та півсклянки води і протягом 15 хвилин на повільному вогні, під кришкою, протушкувати, потім викласти, томати та болгарський перець і готувати ще 15 хвилин, до повного приготування.
Порада
Смажте печериці до золотистої скоринки окремо, щоб уникнути водянистої консистенції та підсилити їхній смак.