Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 12,3 г
- Жири
- 2,4 г
- Вуглеводи
- 17,3 г
- Калорії
- 136 ккал
Інгредієнти
- філе яловичини 0,8 кг
- чорнослив 0,4 кг
- сіль за смаком
- майоран 1 чайна ложка
- цибуля ріпчаста 1 штука
- натуральний йогурт 180 грам
Приготування
- Щоб приготувати м'ясо з чорносливом, філе промиємо і наріжемо скибочками товщиною 0,5 см і злегка відіб'ємо. Яловичину підсмажимо на сковорідці без олії та складемо в каструлю з товстим дном. До м'яса додамо окріп, щоб він не доходив до верху на 2 пальці. Каструлю накриємо кришкою. Яловичину посолимо і протушкуємо майже до готовності.
- Чорнослив без кісточки промиємо і розпаримо в гарячій воді. Цибулю злегка обсмажимо на сухій сковороді, злегка посолимо і заллємо йогуртом.
- Майоран для м'яса дрібно наріжемо. Спеції сприятливо впливають на обмін речовин в організмі. До тушкованого м'яса додайте розпарений чорнослив та йогуртовий соус із цибулею. М'ясну страву ретельно перемішайте, накрийте кришкою і помістіть у нагріту духовку, щоб вона дійшла. Спеції на яловичину можна вибирати на свій смак.
Порада
Обсмажуйте м’ясо на олії до рум’яної скоринки для глибшого карамелізованого смаку соусу.