Картопля з соусом бешамель

Інгредієнти

• Картопля 1,2 кг
• Молоко 1 л
• Сир грюєр 80 г
• Борошно пшеничне 1,5 ст. л.
• Оливкова олія 1,5 ст. л.
• Часник 1 зубчик
• Сіль

Приготування

1. Неочищену картоплю покладіть у велику каструлю, залийте холодною водою і додайте чайну ложку солі. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, і варіть 20-30 хвилин, поки картопля не стане м'якою, але не почне розварюватися. Злийте, очистіть і тонко поріжте скибочками.
2. Натріть зубчиком часнику вогнетривку сковороду і покладіть половину картоплі. Розігрійте духовку до 200 °C.
3. Зробіть соус бешамель: розігрійте оливкову олію в ковші, вмішайте борошно, готуйте, помішуючи, 2 хвилини, потім повільно влийте молоко і посоліть. Готуйте, помішуючи, ще 4 хвилини, поки соус не загусне.
4. Вилийте половину соусу поверх картоплі у сковороді. І посипте половиною тертого грюєра.
5. Викладіть картоплю, що залишилася, вилийте весь соус і посипте залишками сиру. Печіть 15 хвилин, подавайте відразу в тому ж посуді.