Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,32 г
- Жири
- 3,03 г
- Вуглеводи
- 14,69 г
- Калорії
- 93,34 ккал
Інгредієнти
- 1 цибулина
- оливкова олія
- 1 часточка часнику
- 3 ложки борошна
- 300 г свіжої броколі
- кубик м'ясного бульйону
- 50 г вершків
- чорний перець, сіль
Приготування
- Згідно з рецептом супу-пюре з броколі, на дно каструлі слід налити оливкову олію, яка має приховати дно. Потім додається борошно і все це перемішується до золотистого кольору.
- Дрібно ріжеться цибуля і обсмажується на сковорідці. Капусту броколі разом із часточкою часнику слід також дрібно нарізати і з цибулею додати в каструлю.
- Масу, що вийшла, слід заважати протягом п'яти хвилин. Потім на три чверті залити все гарячою водою і заважати, додавши чорний перець, сіль і кубик бульйону. На повільному вогні суп-пюре із броколі слід варити 20 хвилин. Потім додаються вершки і суп вариться до повної готовності ще 10 хвилин.
Порада
Обсмажте борошно з цибулею для кращого смаку, а бульйон замініть на натуральний овочевий відвар.