Спагетті з морепродуктами та помідорами чері

Інгредієнти

• Спагетті 100 г
• Коктейль із морепродуктів 150 г
• Помідори чері 8 штук
• Оливкова олія 1 столова ложка
• Вино червоне сухе
• Базилік за смаком
• Часник 1 зубчик
• Перець чорний
• Сіль

Приготування

1. Поставити воду для спагетті.
2. Зубчик часнику розрізати навпіл. Кожен томат аналогічно розрізати на дві половинки. Підігріти олію в сковороді і кинути часник. Дати олії увібрати її смак, додати помідори. Ще деякий час потім на повільному вогні, поки помідори не стануть ніжно-в'ялими. Виловити часник.
3. Тим часом кинути спагетті в окріп і довести до стану аль денте.
4. До помідорів додати морепродукти. Якщо вони в олії дати йому стекти, інакше рибна олія заб'є своїм запахом оливкову. Не накриваючи кришкою, дати масі підсушитися на сильному вогні, Але не пересушити. У восьминогів має бути золотиста скоринка.
5. Виловити спеціальним ополоником з отвором пасту з каструлі та додати до соусу з морепродуктами. Влити вино. Дати прокипіти. Посипати сухим базиліком.