Лосось із овочами

Інгредієнти

• 2 середніх моркви
• 1 велике стебло селери
• 1 невелика цибулина
• половинка лимона
• 700 г філе лосося
• сіль

Приготування

1. Філе риби розрізаємо на 4 частини. Моркву нарізаємо кружальцями, селера і цибулю розрізаємо на 4 частини, лимон ріжемо на тонкі скибочки.
2. Кладемо овочі та лимон у сотейник. Вливаємо 1,5 літра води, солимо до смаку і доводимо до кипіння на сильному вогні. Зменшуємо полум'я до рівня трохи нижче за середній і готуємо овочі під кришкою близько 8 хвилин. Кладемо в сотейник рибу.
3. Знову накриваємо кришкою та готуємо, поки м'якоть риби не стане наскрізь матовою, близько 5 хвилин.
4. Подаємо лосося з овочами. За бажанням філе можна поперчити.