Салат «Суші»

Інгредієнти

• слабосолона червона риба 300 г
• рис 300 г
• свіжі огірки 2 шт.
• велика морква 1 шт.
• яйця 4 шт.
• велика фіолетова цибулина
• пучок зеленої цибулі
• пучок кропу
• васабі
• майонез

Приготування

1. Змішайте майонез із васабі. Це буде заправка нашого салату, саме їй ми промазуватимемо шари. Відваріть рис у такий же спосіб, як для суші. Це робиться так: промити рис, залити водою (на 1 частину рису півтори частини води), поставити на вогонь, щоб википіла вода (займе близько 7 хвилин). Зменшити вогонь до мінімуму і варимо ще 15 хвилин. Потім знімаємо з плити і даємо настоятися близько півгодини. Моркву та яйця теж треба відварити. Поки частина складових салату знаходиться на плиті, підготуємо інші продукти: наріжемо невеликими шматочками рибу, огірки кубиками, дрібно нашаткуємо цибулю.
2. Зелень можна нарізати заздалегідь. Відварену моркву та яйця натріть на тертці. Змішайте яйця із зеленою цибулею і заправте васабі-майонезною заправкою.
3. А тепер укладайте салат шарами, не забуваючи змащувати їх сумішшю майонезу та васабі. 1 шар рису, його необхідно промазати заправкою. 2 шар риби. 3 шар кріп. 4 шар фіолетовий лук. 5 шар огірок, промажте зверху майонезом з васабі. 6 шар яйця з цибулею. 7 шар морква, її теж промазуємо заправкою.
4. Даємо салату постояти в холодильнику близько двох годин і подаємо на стіл.