Салат "Мімоза"

Інгредієнти

• яйця 3 шт.
• картопля 130 г
• сіль 1 чайна ложка
• горбуша, консервована у власному соку 200 г
• майонез 80 г
• сир твердих сортів 50 г
• цибуля срібляста 100 г
• яблука 1 шт.
• петрушка 30 г

Приготування

1. Відварити яйця у круту. Картоплю відварити у мундирі, у підсоленій воді. З риби злити рідину і потовкти її вилкою.
2. Щоб салат виглядав акуратно зробимо формочки із фольги. Нарізати 5 смужок фольги шириною 7-10 см. Згорнути кожну смужку в довжину шириною 1,5-2 см, повинно вийти 4-5 поворотів, для щільності формочки. Потім кінці з'єднати внахлест 2-3 см, утворюючи кільце.
3. Робимо форми, фотографії. Тепер починаємо розкладати салат шарами, кожний шар по 2 мм. Беремо по половині всіх інгредієнтів, тому що шари потім повторяться. Відразу - риба, яку зверху промазуємо невеликою кількістю майонезу, приблизно 0,5 ч. л. на кожну форму.
4. сталеві інгредієнти натираємо на дрібній тертці: картопля, білок яєць, сир, очищене від шкірки яблуко. Другим шаром викладаємо картоплю і знову змащуємо майонезом. Дрібно нашаткувати цибулину і знову ж таки половину від цього розкласти по формах.
5. Викладаємо салат шарами. Далі яєчний білок, майонез, яблуко, тертий сир. Посипаємо сиром.
6. А тепер повторюємо всі шари: риба, майонез, картопля, майонез, цибуля, яєчний білок, майонез, яблуко, сир, майонез. І фінальним шаром натерти зверху яєчний жовток. Відправляємо салат на пару годинників в холодильник, вже перед подачею зняти фольгу і прикрасити зеленню.