Салат у желе

Інгредієнти

• кукурудза консервована 200 грам
• горошок зелений консервований 200 грам
• ковбаса варена 200 грам
• перець червоний болгарський середнього розміру 1 штука
• морква середнього розміру 1 штука
• сіль за смаком
• перець білий мелений за смаком
• желатин швидкорозчинний (1 пачка) 15-20 грам
• сметана 20-25% жирності 200 грам
• майонез 67% жирності 200-250 грам
• вода очищена 50-70 мілілітрів

Приготування

1. Насамперед добре промиваємо під проточною водою моркву. Після цього викладаємо інгредієнт у середню каструлю і заливаємо водою так, щоб овоч повністю поринув у рідину. Ставимо на великий вогонь каструлю. Коли вода почне закипати, робимо середній вогонь та варимо компонент до готовності. У середньому за часом це займе близько 20-30 хвилин в залежності від сорту та розмірів овочів.
2. Варену моркву за допомогою вилки перекладаємо з ємності на обробну дошку і чекаємо, доки інгредієнт не охолоне до кімнатної температури. Ножем знімаємо з моркви шкірку і зрізаємо хвостик.
3. На обробній дошці подрібнюємо компоненти на невеликі кубики. А для того, щоб морквяні шматочки нам не заважали, перекладаємо їх у глибоку миску. Для цього салату можна брати необов'язково варену ковбасу. Також страва виходить смачною, якщо до неї додати і копчену ковбасу, і варену курку або шинку. Отже, відчищаємо ножем інгредієнт від захисної плівки і розрізаємо на дошці на невеликі кубики. Подрібнений компонент перекладаємо в ємність до моркви.
4. Промиваємо перець під проточною водою та відчищаємо на обробній дошці ножем компонент від хвостика та насіння. Після – подрібнюємо овоч на невеликі кубики та перекладаємо їх у посуд з іншими подрібненими продуктами.
5. За допомогою консервного ножа відкриваємо банки з кукурудзою та горошком. Притримуючи кришку банки, зливаємо рідину. За допомогою столової ложки по черзі перекладаємо кожен компонент страви з банки в миску з іншими інгредієнтами. У маленьку каструлю наливаємо очищену воду. Ставимо ємність на вогонь та підігріваємо воду буквально до добре теплого стану. Всипаємо в рідину желатин та добре перемішуємо суміш до повного розчинення желатину.
6. У середню миску виливаємо майонез та сметану, присипаємо за смаком сіллю та білим меленим перцем. Увага: ці компоненти повинні бути кімнатної температури, тому за потребою заздалегідь дістаємо їх із холодильника. Таким чином, желатин одразу не застигне, а ми матимемо час на підготовку інгредієнтів. Вливаємо в ємність желатинову суміш і добре перемішуємо ложкою. У нас має вийти густа однорідна маса.
7. За допомогою ложки добре перемішуємо всі подрібнені компоненти миски. Після цього вливаємо в ємність заправку і ще раз все добре перемішуємо ложкою. Потім застилаємо харчовою плівкою прямокутну форму. За допомогою ложки пересипаємо нашу салатну суміш із миски в ємність і розрівнюємо салат, щоб вийшла гладка поверхня. Ставимо в холодильник застигати блюдо на 2 години.
8. Перед подачею на стіл дістаємо наш чудо-салат із холодильника. Накриваємо прямокутну форму стравою для подачі та перевертаємо перший інвентар догори дном. Завдяки харчовій плівці салат легко опиниться у вас на блюді і постане у вигляді гарного та апетитного торта! Знімаємо з нього плівку і прикрашаємо за бажанням консервованим горошком і кукурудзою. Також можна прикрасити страву шматочками кислих огірків та гілочками свіжої зелені.