Спочатку зробимо термічні процеси. Для цього перебраний та промитий рис заливаємо гарячою водою та варимо 25-30 хвилин. Далі відкидаємо його на друшляк і промиваємо гарячою водою. Зварений за такою технологією рис стає менш в'язким і чудово гармонує у салаті з іншими інгредієнтами.
Варимо курячі яйця 8-10 хвилин. Час засікаємо, як тільки вода починає кипіти, а потім остудити і чистити їх від шкаралупи. Ріжемо яйця кубиками та змішуємо в салатнику з рисом (частину рису відбираємо для декору).
Знімаємо з паличок крабових пакувальну плівку та нарізаємо їх кубиками. Додаємо їх у салатник. Огірок миємо і шаткуємо кубиками, теж відправляємо в салатник. І перемішуємо із соусом.
Тепер викладаємо салат у формі півня. Далі посипаємо його відвареним рисом.
Після за допомогою нарізаних овочів формуємо хвостик та крильця. Цей процес творчий, але цікавий. Потім з плодів томатів вирізаємо гребінець і борідку, з моркви вийде дзьобик.
