Інгредієнти
- картопля 2 шт
- цибуля зелена 1 пучок
- кріп за смаком
- петрушка ½ пучка
- яйце куряче 2 шт
- редис 6 шт
- огірки 2 шт
- кефір 1 л
- шинка 400 г
- сіль за смаком
Приготування
- Заздалегідь приготуйте фігурний лід. Для цього промийте одну гілочку кропу, просушіть паперовим рушником, розберіть на маленькі пензлика. У кожен заглиблення для льоду покладіть за одного кисточке, залийте чистою водою і помістіть форму у морозилку.
- Картоплю вимити, відварити у мундирах, остудити, очистити від шкірки і наріжте маленькими кубиками.
- Огірки вимити, при необхідності очистити від шкірки (якщо вона занадто товста і груба) і наріжте невеликими кубиками.
- Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і дрібно порубайте.
- Шинку порубати дрібними скибочками.
- Редиска вимийте, просушіть паперовим рушником, зріжте кінчики і наріжте тонкими кружальцями.
- Зелень промийте, просушіть і дрібно порубайте.
- Помістіть всі підготовлені інгредієнти у об'ємний глибокий посуд, посолити і як слід перемішати. Залити орошок кефіром і ще раз перемішайте.
- Розлийте орошок за тарілках і покладіть у кожну тарілку 2–3 шматочки льоду у залежно від розмірів льдинок.