Сосиска з картоплею у тесті

Інгредієнти

• тісто дріжджове 500 г
• сосиски 10 шт
• картопляне пюре чашка
• борошно

Приготування

1. Дріжджове тісто можна придбати у кулинарии або магазині або якщо є час, то завести самим (500 мл молока, 80 г вершкового масла або маргарину, 1 яйце, дріжджі швидкодіючі 10 г, 2 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру, борошно приблизно 700 г). Масло розтопити, влити тепле молоко температура має бути не гаряче температури тіла. Вбити яйце. Добре перемішати, всипати сіль і цукор. Додати дріжджі і приблизно з підлогу склянки борошна. Перемішати і дати постояти, приблизно хвилин 20, щоб дріжджі разошлись і почали діяти. Потім підмішуємо невеликими порціями борошно і кожен раз добре вимішуємо. Тісто має добре відходити від рук. Поставити у тепле місце для підйому.
2. Поки тісто подходим варимо картоплю і робимо звичайне картопляне пюре. Для цього додаємо вершкове масло і молоко. Добре розминаємо товкачем.
3. Тісто, що підійшло тісто обминаємо, ділимо на 2 частини. Розкочуємо тісто у ковбаску і нарізаємо невеликі шматочки. Кожен обминаємо у борошні і розкочуємо коржик.
4. На середину коржика кладемо приблизно 1 ст.л. картопляного пюре і розподіляємо за середині у завдовжки. На середину кладемо сосиску. З кожного боку робимо за 3 надрізи. 5. І починаємо загортати нашу сосиску. Зверху змастити збитим яйцем. Деко змастити невеликою кількістю рослинної олії і викласти на нього сосиски у тесті. Поставити у духовку, включити на мінімальну температуру, 50°З. Залишити приблизно на 15 хвилин для підйому. Потім включити на 250 і випікати до утворення рум'яної скоринки.