Картопля, запечена у мундирі

Інгредієнти

• картопля 4 шт.
• часник 4 зубчики
• вершкове масло 100 г
• сметана 2 ст. л.
• скибочки бекону 4 шт.
• твердий сир 200 г
• кріп за смаком
• зелена цибуля за смаком
• сіль
• перець за смаком

Приготування

1. Розігріти духовку до 200 °З.
2. Помити і обсушити неочищену картоплю. Натерти кожну картоплину достатньою кількістю оливкової олії і сіллю і поставити у духовку на 1-1,5 години.
3. За 30 хвилин до готовності картоплі покласти зубчики часнику, посолити, поперчити, додати вершкове і оливкова олія.
4. Поки картопля і часник запікаються, скибочки бекону нарізати і обсмажити.
5. Дістати картопля з духовки, остудити, розрізати навпіл, вийняти ложкою середину і перекласти у велику миску. Додати туди ж запечена часник, сметану, оливкова олія, рубану зелень, бекон, тертий сир. Все перемішати.
6. При допомогою столової ложки начинити фаршем кожну картопляну половинку, покласти зверху за шматочком вершкового масла і викласти на широкий та. Запікати до появи рум'яної скоринки.