книші з листкового тіста з картоплею

Інгредієнти

• 300-400 г. готової картопляного пюре (середньої густоти)
• 1 цибулина
• 500 г. готового листкового бездрожжевого тіста
• трохи рослинної

Приготування

1. Тісто вийняти з морозилки і залишити на ровной поверхні для розморожування.
2. Картоплю очистити і поставити варити на пюре. Цибулю дрібно порізати і підсмажити.
3. Коли картопля зварилася, зробити пюре. Відкласти потрібну кількість для начинки.
4. Додати до неї обсмажену цибулю. Перемішати. Начинка готове.
5. Розкачати тісто у довгий пласт. Викласти на тісто картопляну начинку. Закрутитьтесто у рулет. Тупою стороною ножа, не розрізаючи, а продавливая, розділити рулет на частини. відкрите місце кожного частички заліплювати, соединяя краї тіста.
6. Потім велику і вказівним пальцями сжимать пиріжок у місці сполуки. Повинна вийти булочка з ямкой посередині. Іншого пласт тіста робити трохи по-другому. Начинку розкласти кучками. Ножем продавливать у місці без начинки. Так робити трохи простіше, але, у загалом, разница невелика.
7. Укласти книшики на деко. Змастити жовтком.
8. Поставити випікатися при температурі 190 градусів на 35 хвилин.