Інгредієнти
- картопля
- цибулька
- курочка
- яєчко
Приготування
- Заздалегідь отварена куряча грудка (але може бути будь-яка інша частину курки). Картопля теж вже зварилася (я думаю, що проблем з варінням картофана ніяких не буде). Далі все просто.
- Цибулину чистимо, дрібно ріжемо і пасеруємо на сковороді на невеликому вогні. Не забуваємо іноді помішувати. Поки смажиться лучек, у блендері подрібнюємо курку. Та не дрібно, не у пил. Має бути видно, що це м'ясо. Як злегка зазолотился лучек- висипаємо до неї курку, солимо і перчимо, перемішуємо і прибираємо з сковороди у тарілку
- Картоплю товчемо у пюре. Товчемо, як щоб не хотілося використовувати блендер. Додаємо яйце і знову товчемо. Коли картопля стане більше або менше «гладкої» ми ставимо на вогонь сковороду, наливаємо рослинна олія. На найменшому але можна ліпити котлетки з м'ясом всередині. Для цього на вологою долоні «плющим» столову ложку з гарною гіркою пюре. У центр кладемо три чайні ложки курки і акуратно своїм краю картоплі. Потім обминаємо ущільнюючи і кладемо на влажную, щоб не прилипла, дошку.
- Коли порція на сковороду готова, кладемо за одного котлетці на сковороду і влажной рукою притискаємо зверху і робимо її плоскої. Чекаємо поки просмажиться з одного боку, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого.