Інгредієнти
- 800 гр. довгою вермішелі
- 700 г. м'яса
- 2 великі цибулини
- 2-3 моркви
- томатна паста або 3-4 помідори
- 4-5 картоплин
- 4 ст. л. рослинного масла
- сіль
- чорний мелений перець
- кріп
- петрушка
- розмарин
- базилік
Приготування
- У казані на рослинній олії пасерувати до прозорості дрібно порізану цибулю. М'ясо нарізати невеликими кубиками і обсмажити з цибулею (м'ясо, після нарізування, бажано трохи підсушити і обсмажувати до темной скоринки).
- Додати дрібно порізану соломкою моркву і обсмажити.
- Додати помідори, потушкувати 5 хвилин. Залити 1,5 л води, закип'ятити, потім зменшити вогонь, посолити, поперчити, накрити кришкою і варити 15 хвилин.
- Картоплю нарізати невеликими кубиками, додати у соус і варити до готовності. Додати дрібно порізану зелень, лавровий лист, закрити кришкою, зняти з плити і дати настоятися 10 хвилин. Окремо у підсоленій воді відварити необхідну кількість спагетті, воду злити, промити холодною водою(щоб спагетті не злипалися, якщо Ви приготували на не один раз, їх після промивання потрібно збризкати маслом), розкласти у порційні тарілки і залити соусом.