Інгредієнти
- 4 тушки тилапії (або іншої білої риби, наприклад, тріски, пікші тощо)
- 2 яйця
- 4 картоплини
- 2 ст. л. борошно + борошно для обвалення
- соняшникова олія
- сіль
Приготування
- Картоплю трьом на великій тертці. Віджимаємо руками, щоб пішла зайва волога. Додаємо яйця, борошно, сіль та перемішуємо.
- Тушки тилапії обвалюємо з обох боків у борошні. З двох боків притискаємо до риби картопляну масу. Акуратно кладемо рибу на сковорідку з розігрітою олією. Смажимо на середньому вогні.
- Коли з одного боку скоринка підрум'яниться, перевертаємо на іншу. Зменшуємо вогонь і смажимо до готовності.