Інгредієнти
- 2 кг. червоного картоплі
- 5-6 смужок копченої грудинки - порізати на шматочки
- 5 столові ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки свіжого лимонного соку
- 10 зубчиків часник розім'яти чеснокодавилкой
- 1-2 столові ложки (додатковий) оливкової олії
- 3 гілочки чебрецю
- сіль та чорний перець
Приготування
- Розігріти духовку до 170°
- Змішайте 5 ст.л. оливкова олія, лимонний сік і часникову пасту у великій мисці.
- Ретельно помийте картоплю. Тонко наріжте картоплю, наилучший результат дасть спеціальна тертка. (Приблизно 1 миллиметр) Обмажте весь картопля у оливковой суміші олії до рівномірного покриттям. Упорядочить скибочки картоплі (гармошкою) у 25 см формі для випікання. Випікати протягом 1 години.
- Виймаємо з печі. Обмазуємо 2-ма ложками оливкової олії за вершинам скибочок картоплі.
- Бекон і чебрець размещаем між скибочками картоплі. Щедро посипаємо сіллю і перцем.
- Повертаємо у духовку і випікаємо 30-35 хвилин або поки картопля повністю не приготуватися. Картопля має бути м'яким у середині і хрусткий на внешних краях.