Інгредієнти
- форель
- картопля
- вершки
- часник
- борошно
- морква
- цибуля
- вершкове і рослинна олія
- спеції (сіль, суміш перців, лавровий лист)
Приготування
- Спочатку готуємо соус. У сотейнику розтопити вершкове масло. Пару хвилин потім у ньому дрібно нарізаний часник, щоб він віддав свій аромат. Додати столову ложку борошна, трохи обсмажити і додати вершки, інтенсивно помішуючи. Як тільки соус загусне, додайте трохи кип'яченої води і спеції: сіль, лавровий лист і суміш перців. Доведіть соус до кипіння, вимкніть і накрийте кришкою.
- Потім обсмажуємо терту моркву з цибулею.
- Картоплю нарізаємо кружальцями середньої товщини. Укладаємо у форму, додаємо сіль, перець і трохи рослинної олії. Зверху на картоплю викладаємо рибу, злегка присоливши її, на рибу моркву з цибулею і зверху викладаємо часниковий соус.
- Запікається риба 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.