Інгредієнти
- картопля 500-600 г.
- яйце сире 1 шт.
- борошно пшеничне 100-150 г.
- фарш змішаний 500 г.
- олія рослинна для смаження
Приготування
- Картоплю відварити у мундирі, остудити, почистити, натерти на великій тертці.
- Додати сіль, перець, яйце, борошно.
- У фарш додаємо сіль, перець, спеції, а також холодну воду або кефір або сметану для соковитості.
- Тісто розкотити у ковбаску і нарізати на шматочки.
- На корж викладаємо таким же шаром фарш, залишаючи з одного боку 1-1,5 см. вільними.
- Корж з фаршем закручуємо щільно у рулетик, вільний край тіста притискаємо.
- Обсмажуємо рулетики на сковороді з олією сдвух сторін до зарум'янювання.
- Рулетики укладаємо у форму для випічки і ставимо у духовку на 15-20 хвилин при температурі 200 З.
- Хвилин за 5 до закінчення можна посипати тертим сиром.