Інгредієнти
- молодий мелений картопля 900 г.
- свіжий чебрець 3 гілочки
- оливкова олія 2 1/2 ст. ложки
- лимонний сік 1 ст. ложка
- сіль 1 1/2 ч. ложки
- чорний мелений перець 1/2 ч. ложки
- йогурт без наполнителя 1/4 склянки
- майонез 2 ст. ложки
- лимонний сік 2 ст. ложки
- шнитт-лук 1 1/2 столові ложки (нарізаної)
- рубаний чебрець 1 ст. ложка
- гірчиця зернами 1 ч. ложка
- часник 1 зубчик
- сіль 1 1/2 ч. ложки
- мелений чорний перець 1 ч. ложка
Приготування
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Картоплю вимити і просушіть. Змішайте у великій мисці разом з чебрецем, олією, лимонним соком, сіллю і перцем. Картоплю має рівномірно покритися сумішшю.
- Викладіть картоплю на лист у один шар і запікайте протягом 35-40 хвилин або поки картопля не стане золотаво-коричневого кольору.
- Вийміть з духовки і дайте йому охолонути (приблизно 20-30 хвилин).
- Тим часом приготуйте заправку: змішайте всі інгредієнти починаючи з йогурту і до кінця списка у чаші міксера і збийте.
- Викладіть смажена картопля у велику миску (прибравши гілочки чебрецю) і полийте зверху соусом. Перемішайте все разом, поки картопля не буде рівномірно покритий. Накрийте кришкою і охолодіть у холодильнику протягом 1 години або протягом ночі. Посоліть, поперчіть за смаком і подавайте.