Фарширована картопля з шинкою та сиром

Інгредієнти

• Картопля – 6 шт.
• Шинка – 150 г
• Цибуля – 1 шт.
• Петрушка
• Вершкове масло – 1 ст. л.
• Перець чилі
• Сіль
• Твердий сир (тертий) – 50 г
• Чорний перець
• Зелена цибуля
• Пшеничне борошно – 1 ст. л.
• Яйце – 1 шт.

Приготування

1. Відварити картоплю в шкірці.
2. Подрібнити зелену цибулю та петрушку.
3. Нарізати кубиками шинку й цибулю, обсмажити їх на вершковому маслі.
4. Змішати обсмажені шинку та цибулю з подрібненою петрушкою, сиром і зеленою цибулею.
5. Картоплю очистити, розрізати навпіл і вийняти м’якоть.
6. М’якоть нарізати кубиками. Змішати її із сиром та шинкою. Обережно перемішати, поперчити й посолити.
7. Наповнити картопляні половинки отриманою масою, з’єднати їх, обваляти в борошні, яйці, а потім знову в борошні.
8. Обсмажити картоплю у фритюрі до золотистого кольору.